萩しんじょう
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             秋にちなんだ「萩しんじょう」。突き出しの一品です。

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純白の光沢と粘りが出るまで、ただひたすら、すり鉢ですります。
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パッドに広げて蒸し上げます。
ほどよく練り上げられた食感と彩りをお楽しみ下さい。
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by kaneyo01 | 2006-10-23 22:14 | かねよのお料理