突き出しの一品 鰻の南蛮漬
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   鰻の白焼きを油でサッと揚げます。鰻を油で揚げるなんて、ちょっと思いつきません。


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                野菜と一緒に、南蛮酢で漬け込みます。


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  鰻の南蛮漬けは、突き出しの一品料理、またはお定食の突き出しとしてもお出ししております。
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by kaneyo01 | 2007-03-16 15:50 | かねよのお料理