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かねよのエビちゃん

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一見海にいる芝エビのようですが、かねよのエビちゃんは、川エビでございます。1年中かねよの突き出しに登場するこのエビちゃんは、熱湯をくぐらせると、鮮やかなエビ色に変身。これは、海も川のエビも一緒ですね。考えてみれば、エビて、不思議な生き物ですね。
海にも川にも良く似たものがいるのですから。
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                川エビをあしらった突き出しの一品です
by kaneyo01 | 2007-05-24 23:28 | かねよのお料理
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