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全社で「うすき」研修
      今年も、食通の珍味 かねよの「うすき鍋」で体も心もポカポカ・・・。
さて、かねよでは、より一層美味しい「うすき鍋」をお客様に召し上がっていただくため、先日、かねよ従業員全員で「うすき鍋」研修を行いました。
       
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板場での真剣な「うすき鍋」の調理研修場面です。




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実際のお部屋でのお鍋の準備も入念にチェックします。

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  情報誌掲載の為プロのカメラマンが撮影。 
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各テーブルでは、仲居さんが1人づつ担当し、実際の接客と「うすき」の給仕を行ないます。
                             社員もそれぞれに、炊き方を教わり、覚えます。
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 c0078659_13282127.jpg   皆真剣そのもの・・・。





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試食しながらも、お客様により美味しく召し上がっていただく為の意見等、発言の場も・・・。
雑炊まで、満足していただけるよう皆で、学びました。




この日、無事研修を終えることができました。今後も、お客様に満足していただけるようより一層の努力をいたして参ります。よろしくお願いいたします。
 
by kaneyo01 | 2007-12-16 12:35 | 食通の珍味「うすき鍋」