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枝豆のしんじょう

      
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      枝豆を使ったしんじょうは、目にも爽やかなグリーンです049.gif                                   
               
  梅雨空から時折覗く青空・・・そんな夏の気配を感じさせる突き出しの一品・・・
                  きくらげのコリッとした歯ごたえと枝豆の風味がとても印象的です


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   しんじょうと枝豆をすり鉢で根気よく擂ります

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                  二つを合わせると優しい色合いに・・・

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                     きくらげと枝豆を混ぜます
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         初夏の突き出し三品052.gif
  

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 左から 「うなかる」 「枝豆しんじょうともろこ南蛮漬」 「結びわらびのおくらとろろかけ」
                              068.gif  もすすみます・・・                
by kaneyo01 | 2008-06-19 13:37 | かねよのお料理
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